Qué hacer en Valencia un sábado en 1 día

Es un histórico mercado de abastos de estilo modernista inaugurado en 1928 y uno de los más grandes de Europa en activo. En su interior podrás ver una grandiosa cúpula central de treinta metros de altura decorada con vidrieras de colores y hierro forjado, junto a cientos de puestos tradicionales con pescados del Mediterráneo, verduras de la huerta, embutidos caseros, quesos artesanos, especias selectas y productos de proximidad.

Entrar al mercado es gratis. La oferta de Food Lover Tour es un recorrido gastronómico de 3 h, con cinco paradas, degustaciones y visita al Mercado Central; no es una entrada de pago al mercado. Guía en español, inglés o francés. Requiere al menos 4 participantes en la salida; comunica alergias y confirma horario y punto de encuentro en el bono.

En lo más alto de su cúpula principal vigila la célebre «Cotorra del Mercat», una veleta de hierro forjado que, según la tradición popular valenciana, dialoga sin descanso con el «Pardal de Sant Joan» situado en la vecina iglesia de los Santos Juanes, comentando entre murmullos los chismes, precios y noticias cotidianas de la ciudad mientras giran al compás de las suaves brisas marinas procedentes del puerto.

Es un animado bar de tapas y raciones situado en una esquina privilegiada de la Plaza del Ayuntamiento de Valencia. El local cuenta con una gran barra de aperitivos y una terraza exterior donde sirven especialidades clásicas de toda la vida: ensaladilla rusa casera con atún, gildas de anchoa y aceituna, torreznos crujientes y tiernos por dentro, bravas con salsa picante, croquetas de jamón y montaditos variados recién hechos.

Funciona principalmente sin reserva por orden de llegada, por lo que conviene acudir temprano antes del mediodía o antes de las nueve de la noche para encontrar sitio en la terraza exterior. Abre de forma continuada todos los días de la semana desde media mañana hasta la medianoche; servicio rápido y muy atento ideal para picar algo informal o tomar un vermut de grifo mientras paseas por el centro histórico.

Durante las fiestas de las Fallas en el mes de marzo, la terraza exterior de este local se convierte en un mirador codiciado: se encuentra en primera línea frente a la plaza consistorial, por lo que los clientes pueden disfrutar del aperitivo a pocos metros del estruendo y la pólvora de las famosas mascletàs diarias que se disparan a las dos en punto de la tarde.

Es una lonja mercantil del siglo XV de estilo gótico civil valenciano, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Al entrar podrás ver su imponente Sala de Contratación con veinticuatro columnas helicoidales de diecisiete metros que simulan un palmeral de piedra, el tranquilo Patio de los Naranjos con su acequia y el Pabellón del Consulado del Mar, que alberga un espectacular artesonado de madera policromada y dorada.

Situada en pleno centro histórico frente al Mercado Central, compra la entrada con antelación en taquilla o turno previo para acceder sin colas, siendo gratuita los domingos y festivos locales. Se recomienda utilizar la audioguía para comprender la función comercial y gremial de cada estancia; la visita dura unos cuarenta minutos y cuenta con rampas y accesos adaptados en la mayor parte de su planta baja monumental de sillería.

Las cornisas exteriores y los arcos del patio esconden decenas de singulares gárgolas y figuras en piedra esculpidas con escenas satíricas, eróticas y grotescas: los maestros canteros del siglo XV las tallaron como una crítica mordaz contra los vicios de los mercaderes y la hipocresía social de la época, burlándose abiertamente de la avaricia y la lujuria mediante divertidas alegorías talladas en la piedra caliza.

Es una singular plaza urbana de planta circular diseñada en 1837 por el arquitecto Salvador Escrig en el corazón de Ciutat Vella. Al cruzar sus accesos podrás ver una armónica corona de edificios curvos de tres plantas en tonos cálidos y una fuente central de piedra de 1850. En su anillo interior se concentran puestos tradicionales de encajes, bolillos, mercería, recuerdos y pequeños bares de tapeo con un ambiente muy pintoresco.

Entrada gratuita. Espacio público al aire libre al que se accede a través de cuatro estrechos pasajes peatonales desde las calles circundantes; los comercios tradicionales de puntillas y recuerdos artesanales abren de lunes a sábado en horario comercial habitual. Resulta una visita rápida y muy fotogénica de quince minutos, conectada a escasos pasos con la plaza del Collado y la torre de Santa Catalina.

Durante más de siglo y medio albergó el principal mercado de pájaros cantores, animales de granja y flores de la ciudad; la fuente central de agua fue colocada allí en 1850 para que las vendedoras de aves pudieran abrevar a los animales y refrescar los puestos de verduras en los calurosos veranos valencianos, conservando aún hoy su pilón original tallado en piedra de sillería.

La Catedral de Valencia, levantada desde 1262 sobre una antigua mezquita, reúne siglos de historia y arte en una sola visita: sus puertas del Palau, de los Apóstoles y de los Hierros muestran el románico, el gótico y el barroco. Dentro esperan la Capilla del Santo Cáliz, venerado por la tradición cristiana, los frescos de ángeles músicos y obras de Goya en el museo; desde el Miguelete, tras 207 escalones, se contempla el centro histórico.

Dedica alrededor de una hora a la catedral y al museo; la visita cultural incluye audioguía. La subida al Miguelete lleva entrada aparte y 207 escalones, por lo que conviene valorar el esfuerzo antes de comprarla. Revisa la última admisión y los cierres por celebraciones religiosas. Horario: lun–vie 10:30–18:30; sáb 10:30–17:30; dom 14:00–17:30. Miguelete 3,00 €. Confirma accesibilidad.

Cada jueves a las 12:00, los síndicos de ocho acequias se sientan ante la Puerta de los Apóstoles para resolver, en valenciano y de viva voz, conflictos de riego. Puedes presenciar gratis el Tribunal de las Aguas desde la plaza; la UNESCO lo inscribió como patrimonio inmaterial en 2009. Si el jueves es festivo, la sesión suele adelantarse al miércoles: confirma el cambio antes de ir.

Es el corazón neurálgico, histórico y fundacional de Valencia, construida sobre el antiguo foro romano de la ciudad. Al situarte en ella podrás ver un conjunto arquitectónico monumental único en el Mediterráneo: la Basílica de la Virgen de los Desamparados, la Puerta de los Apóstoles de la Catedral gótica y la fachada del Palacio de la Generalitat, articulados en torno a la emblemática Fuente del Turia de bronce.

Entrada gratuita al ser una plaza pública peatonal abierta permanentemente al disfrute de vecinos y viajeros. Es el enclave idóneo para sentarse en sus terrazas a tomar un café o una horchata contemplando el bullicio urbano; los jueves al mediodía se congregan cientos de personas frente a la puerta de la catedral para presenciar las sesiones públicas del Tribunal de las Aguas, contando con un entorno llano y accesible.

La gran escultura alegórica central de la Fuente del Turia representa al río Turia encarnado en un vigoroso gigante de bronce desnudo, mientras que las ocho figuras femeninas desnudas con cántaros que lo rodean simbolizan a las ocho acequias históricas milenarias de la huerta valenciana (Quart, Benàger, Faitanar, Tormos, Mislata, Mestalla, Favara y Rascanya) que riegan desde tiempos árabes los campos de cultivo de la comarca.

Es una monumental puerta fortificada levantada a finales del siglo XIV que formaba parte de la antigua muralla medieval de Valencia. Al visitarla podrás ver dos poderosas torres poligonales de piedra de sillería con almenas, matacanes y fosos defensivos, además de sus arcos apuntados góticos. Tras subir sus escalinatas históricas, contemplarás desde la azotea una impresionante panorámica del casco antiguo y los jardines del Turia.

Compra la entrada con antelación o en el acceso para visitar sus salas y almenas superiores, con entrada gratuita los domingos y festivos locales. La subida a las terrazas se realiza por escaleras góticas de piedra empinadas con barandilla, por lo que conviene calzado bien sujeto y precaución con niños; desde arriba se contempla una vista magnífica de Ciutat Vella y del antiguo lecho fluvial del Turia durante media hora de visita.

Durante la Guerra Civil española, las Torres de Serranos se convirtieron en un búnker acorazado: su interior se blindó con sacos de arena, ladrillo y bóvedas de hormigón armado para proteger de los bombardeos aéreos las obras de arte más valiosas del Museo del Prado de Madrid, albergando en secreto lienzos tan trascendentales como Las Meninas de Velázquez antes de su posterior traslado temporal a Suiza.

Es un restaurante ubicado en una antigua alquería señorial restaurada entre los campos de huerta de Meliana, a pocos minutos de Valencia. Su cocina rinde homenaje a los productos recién cosechados de la huerta valenciana y a los arroces tradicionales. En su carta destacan la paella tradicional a leña, el arroz meloso con pato y setas, los buñuelos de bacalao cremosos, las alcachofas a la brasa y las ensaladas con tomates de la huerta.

Reserva con antelación con varios días de margen, sobre todo si planeas comer en fin de semana en su terraza o en el patio ajardinado. Es conveniente indicar el arroz elegido al realizar la reserva para que lo preparen a tiempo; se accede fácilmente en metro bajando en Meliana o en coche, disponiendo de aparcamiento privado junto a la alquería; ideal para comidas familiares tranquilas en un entorno verde.

El nombre del restaurante rinde homenaje al napicol o colinabo, un tubérculo tradicional de la huerta valenciana que durante generaciones fue un ingrediente humilde imprescindible en los pucheros y arroces melosos de campo: la familia propietaria cultiva en sus propios bancales contiguos gran parte de las verduras que luego sirven cocinadas en las mesas.

Es un vanguardista complejo cultural y arquitectónico diseñado por Santiago Calatrava y Félix Candela sobre el antiguo cauce del río Turia. En la visita puedes ver sus impresionantes estructuras futuristas blancas: el Hemisfèric con forma de ojo humano, el Museo de las Ciencias que evoca el esqueleto de una ballena, el Palau de les Arts para ópera y el Ágora, todo rodeado por amplios estanques turquesas y paseos ajardinados.

El paseo por los exteriores, terrazas, puentes y láminas de agua es libre y gratuito todo el día. Para acceder a las exposiciones del Museo de las Ciencias, ver proyecciones en el Hemisfèric o disfrutar de espectáculos, compra la entrada con antelación para saltar colas y elegir turno. Es imprescindible calzado cómodo para recorrer sus dos kilómetros de superficie; cuenta con cafeterías, taquillas y aparcamiento propio.

Los gigantescos estanques que rodean los edificios tienen apenas treinta centímetros de profundidad: fueron diseñados con esa cota mínima exacta para crear un inmenso espejo que duplica el reflejo de las estructuras de hormigón blanco y mosaico cerámico, ahorrando millones de litros de agua y aligerando la carga sobre el antiguo lecho fluvial del Turia, evitando además cualquier riesgo de caída profunda para los viandantes.

Es el frente marítimo y puerto deportivo de Valencia surgido tras la remodelación de las históricas dársenas comerciales para la Copa del América de vela. Al recorrer sus paseos podrás ver cientos de yates y veleros atracados en los pantalanes, tinglados portuarios modernistas de 1914 decorados con cerámica vidriada, el vanguardista edificio Veles e Vents y amplios espacios de ocio junto al canal de salida al mar abierto.

Entrada gratuita. Espacio público al aire libre abierto permanentemente con kilómetros de paseos peatonales y carril bici llanos junto al agua. Es un lugar idóneo para practicar patinaje, correr o contemplar la puesta de sol sobre el mar; cuenta con numerosos restaurantes, terrazas de aperitivos, clubes náuticos con alquiler de embarcaciones y fácil conexión en tranvía y autobús urbano con el centro de la ciudad.

Los antiguos Tinglados portuarios de hierro forjado número dos, cuatro y cinco son joyas de la arquitectura industrial valenciana de principios del siglo XX: sus relieves cerámicos polícromos en las fachadas representan racimos de uvas, naranjas, barcos de vapor y espigas de trigo, celebrando la pujanza exportadora de los agricultores y armadores valencianos hacia los principales puertos del mundo.

Es una encantadora cafetería y pastelería artesanal decorada en tonos pastel y flores, especializada en tartas creativas caseras y repostería por porciones. En su mostrador acristalado puedes contemplar tartas de varios pisos recién elaboradas: tarta de queso horneada cremosa, red velvet con crema de queso, tarta de zanahoria especiada con nueces, cookies de chocolate recién horneadas y cafés de especialidad.

No requiere reserva previa para tomar café y tarta en sus mesas, funcionando por orden de llegada con mayor concurrencia durante las tardes de merienda. Si deseas encargar una tarta entera personalizada para un cumpleaños o celebración familiar, conviene reservar con antelación con varios días de margen; espacio acogedor, coqueto y tranquilo idóneo para charlar, leer o disfrutar de un dulce bocado.

La tarta de queso horneada de estilo vasco es su dulce más solicitado: se hornea a fuego muy fuerte durante poco tiempo para que la parte superior quede tostada y caramelizada mientras que el corazón de la tarta se mantiene semilíquido y cremoso, fundiéndose en el plato nada más cortar la porción con la cuchara.

Es una velada nocturna que combina la gastronomía española con un espectáculo de flamenco en directo de primer nivel en un tablao íntimo. Al llegar tomas asiento en mesas con vistas al escenario mientras disfrutas de una cena con platos tradicionales ibéricos. A continuación, bailaores, cantaores y guitarristas suben a la tarima de madera para interpretar palos flamencos con gran fuerza expresiva, zapateados y toque de guitarra.

Selecciona la opción con cena en La Bulería: incluye menú Premium, bebidas y espectáculo. La opción de espectáculo con una bebida no incluye cena; VIP es otra modalidad. Hay menús vegetarianos y veganos y adaptación a alergias previa consulta. La cena empieza antes del espectáculo, así que confirma ambas horas en el bono. El local está en Carrer del Bisbe Jaume Pérez, 24; reserva con antelación para asegurar mesa y comunica las necesidades de tu grupo.

El tablao de La Bulería está decorado recreando los patios señoriales andaluces con arcos árabes y azulejos tradicionales, pero su verdadero secreto radica en la tarima flotante de madera de haya maciza sobre la que bailan los artistas: fue diseñada artesanalmente con una cámara de aire oculta para amplificar con rotundidad el zapateado sin necesidad de micrófonos distorsionadores en el escenario.